تعليمات

تجفيف النعناع: تعليمات ونصائح للاستخدام


النعناع هو عشب تنوعا للغاية. خاصة عندما يكون جاف. فيما يلي دليل تجفيف ونصائح حول كيفية استخدامه.

يمكن استخدام النعناع المجفف بعدة طرق ، وعادة ما ينمو النعناع الدائم بكثرة بحيث يمكنك الحصاد بانتظام من منتصف شهر مايو. الأوراق جديدة للشاي وللطبخ ، ولكن يمكن أيضًا تجفيفها جيدًا. ويمكن بعد ذلك استخدامها أيضًا خارج المطبخ.

أوراق النعناع المجففة مناسبة على سبيل المثال في ماء الاستحمام ، في أكياس معطرة وفي وعاء عبق الزهور.

الوقت المناسب للحصاد

مشمس أو على الأقل جاف ، أيام غائم هي مناسبة تماما. إنه أمر جيد إذا كانت الأيام القليلة الماضية غير مؤلمة. انتظر حتى وقت متأخر من الصباح حتى يجف الندى على النباتات تمامًا. ثم اقطع السيقان فوق الأرض مباشرة بحيث يكون هناك أقل قدر ممكن من التربة.

تحضير النعناع ليجف

النعناع ، بغض النظر عن نوع النعناع ، يجب أن يكون نظيفًا ، لكن يجب عدم غسله إن أمكن. في حديقتك الخاصة ، يمكنك التأكد من عدم وجود ملوثات غريبة على النباتات. نتف الأوراق القذرة والتالفة. الآن ، اربطي العديد من السيقان مع بعضها البعض وقم بتعليق الحزمة في مكان جاف وجيد التهوية.

بدلاً من ذلك ، يمكنك انتزاع جميع الأوراق التي تريد تجفيفها ونشرها على طبقة من ورق أو صحيفة المطبخ. ثم تجف الأوراق في مكان مظلل وجاف ومحمي في غضون بضعة أيام. لا تجف في الشمس ، لأن الأوراق تتحول إلى اللون البني وتفقد رائحتها. اكتمال العملية عندما تكون الأوراق متفتتة. ثم يمكنك ببساطة تجريدهم من الفروع.

أفضل تخزين للنعناع المجفف

عندما يجف النعناع تمامًا ، يمكن تخزينه لفصلي الخريف والشتاء. هام: يجب عدم ترك رطوبة في الأوراق ، وإلا فقد تصبح الأوراق المجففة متعفن. يجب أن تكون حاويات التخزين نظيفة وجافة تمامًا. العلب المعدنية والجرار مع أغطية المسمار هي مناسبة تماما. من الأفضل عدم استخدام الحاويات البلاستيكية ، لأن التكثيف يمكن أن يتشكل فيها رغم كل الحذر.

تخزين الإمدادات في مكان بارد. يجب أن تكون النظارات داكنة أيضًا ، لأن النعناع يحتوي على زيوت أساسية تضعف بسبب التعرض للضوء.

أمثلة على استخدام النعناع

أطباق النعناع:

يعتبر الشاي مثالاً رائعًا عندما يتعلق الأمر بالنعناع. شاي النعناع منعش وصديق للمعدة. يوضع النعناع المجفف أيضًا في السلطات والخضروات ولحم الضأن وأطباق اللحم المفروم والصلصات. النعناع مثالي للمأكولات الشرقية - إلى جانب التوابل الغريبة الأخرى ، يطور الذوق النموذجي للشرق. في المطبخ الإنجليزي ، صلصة النعناع هي مرافقة كلاسيكية للحمل.

النعناع في أكياس و مجففات:

تفوح رائحة النعناع العطري جيدًا من أكياس العطور التي يمكنك تعليقها في خزانتك. انها ليست مكثفة مثل الخزامى ولا تدوم طويلا. لذلك إما مزيج من الأعشاب الأخرى المختلفة أو استبدال ملء الكيس بين الحين والآخر. يمكنك صنع نباتات عطرية خاصة بك من بتلات الورد المجففة وزهور اللافندر والنعناع.

النعناع كمادة مضافة الحمام:

يستحم في النعناع! للحفاظ على نظافة حوض الاستحمام ، لا تضع الأوراق المجففة مباشرةً فيه ، ولكن قم بإعداد ضخ الشاي. جرع بهدوء حتى تتمكن من الاستمتاع حقًا بحمام النعناع العطري!

فيديو: استخدام الميكروويف بطريقة محدش قالك عليها ضاع عمرنا واحنا منعرفش الحيله دي مع سولي (يوليو 2020).