النصائح والحيل

عصير البحر النبق: 9 وصفات لفصل الشتاء


عصير نبق البحر هو مخزن كامل للفيتامينات والمغذيات الكبيرة المفيدة ، وهو ضروري جدًا للجسم في موسم البرد. هناك العديد من الوصفات لصنع المشروبات الطبية من التوت ، كل منها فريد بطريقته الخاصة.

فوائد ومضار عصير نبق البحر معروفة لكثير من الناس ، لذلك يجب أن تولي اهتماما خاصا للأمراض المزمنة وموانع الاستعمال لتجنب تطور المضاعفات.

بعض أسرار صنع عصير النبق البحري

أول وأهم مراحل التحضير هي جمع وتحضير التوت. على الرغم من حقيقة أن النبق البحري ينضج في نهاية الصيف ، فمن الأفضل حصاده في منتصف الخريف أو مع بداية الصقيع الأول.

يجب فرز الثمار ، ثم شطفها جيدًا وسكبها بالماء المغلي. بعد ذلك ، يمكن صنع عصير نبق البحر في المنزل بطرق مختلفة ، مع إضافة منتجات أخرى واستخدام معدات مطبخ مختلفة.

بالنسبة للطهي ، من الأفضل اختيار المينا أو الأواني الزجاجية المناسبة للاستخدام في مواقد الغاز أو الكهرباء.

النصيحة! الأواني المعدنية غير المطلية ليست مناسبة في هذه الحالة بسبب التدمير المحتمل لفيتامين سي في التوت.

عصير نبق البحر الطبيعي لفصل الشتاء من خلال عصارة

هذه واحدة من أسهل الطرق لعمل مشروب صحي ولذيذ من ثمار نبق البحر الملونة. بعد غسل التوت ، يتم نقلهم إلى وعاء العصير ، حيث يتم الحصول على مركز نقي منه. بعد ذلك ، يجب تخفيفه بالماء (حوالي ثلث الحجم الكلي) والسكر حسب الرغبة.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال رمي الكعكة! يمكن استخدامه لصنع زيت نبق البحر ، والذي يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل للبشرة والشعر.

كيفية صنع عصير البحر النبق مع اللب

من عصير نبق البحر ، يمكنك صنع مشروب صحي وعطري ولذيذ للغاية مع اللب. للقيام بذلك ، يجب تقطيع الكعكة الناتجة في الخلاط أو تمريرها 2-3 مرات مع السائل من خلال العصارة. يعتبر مثل هذا المنتج هو الأكثر قيمة ، لأن قشرة وبذور التوت تحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة.

شراب البحر النبق لفصل الشتاء

ليس من الصعب على الإطلاق صنع شراب نبق البحر ، لذلك ستحتاج إلى:

  • 1 كغم من التوت
  • 500-600 غرام سكر
  • 1 لتر من الماء.

وصفة شراب نبق البحر:

  1. اغلي الماء ثم أرسل التوت المحضر إلى المقلاة لمدة 3-4 دقائق.
  2. انقل الثمار إلى مصفاة أو غربال وانتظر حتى يتم تصريف كل السائل.
  3. يجب إعادة الإناء المليء بالماء إلى الموقد حتى يغلي ، ثم يُسكب السكر ويُطهى حتى يذوب تمامًا.
  4. ابشر التوت من خلال غربال ناعم واسكب شراب السكر المحضر في الهريس الناتج.
  5. نضع العصير على نار خفيفة مرة أخرى وتسخينه إلى 80-85 درجة مئوية. مشروب نبق البحر مع اللب جاهز!

يمكن تناول المشروب الناتج على الفور ، أو يمكنك الاستعداد لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، يجب تعقيم العلب ، وتعبئتها بمشروب ، وبسترتها لمدة 20 دقيقة ثم إغلاقها بإحكام بأغطية.

كيفية صنع عصير البحر النبق بالعسل

تشبه هذه الوصفة شراب نبق البحر في القوام ، لكنها تستخدم عسلًا طبيعيًا وصحيًا بدلاً من السكر.

عناصر:

  • 0.6 كجم من التوت المحضر ؛
  • 150 مل من الماء النقي
  • 150-170 جم عسل طبيعي سائل.

تحضير:

  1. باستخدام عصارة أو هاون ، احصل على مركز من نبق البحر ، أثناء إزالة كل الكعكة.
  2. يصفى السائل من خلال غربال ، ويخفف بالماء ويغلى في قدر لمدة 17 دقيقة.
  3. بعد التبريد لدرجة حرارة الغرفة ، أضيفي العسل واخلطي جيدًا.
  4. يُسكب المشروب في علب ويغلق بإحكام بغطاء.

لن يضيف العسل حلاوة فحسب ، بل سيضيف أيضًا رائحة لطيفة.

طريقة عمل عصير البحر النبق لفصل الشتاء بدون طهي

فوائد عصير النبق البحري لا يمكن إنكارها ، ولكن لسوء الحظ ، يمكن أن يؤدي غليها إلى تدمير العديد من المغذيات الدقيقة المفيدة والعناصر الدقيقة. لذلك ، ستسمح لك طريقة تحضير مشروب بدون غليان بالحفاظ على أقصى استفادة من التوت.

يجب تقطيع الثمار المغسولة والمحضرة في الخلاط ، ثم تغطيتها بالسكر (400 جم لكل 1 كجم من التوت) وإضافة 2 رشة من حامض الستريك. اخلطي جميع المكونات جيدًا ، ثم افركي من خلال غربال لفصل السائل عن الكعكة.

إذا كان المشروب حامضًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من السكر ثم لفه في مرطبانات لفصل الشتاء.

وصفة عصير النبق البحري الخالي من السكر

يعد صنع عصير نبق البحر بدون سكر طريقة بسيطة وسريعة للغاية للحصول على مشروب لذيذ وصحي لفصل الشتاء. بالنسبة له ، ما عليك سوى التوت أنفسهم. يجب تحضيرها مسبقًا وشطفها وتمريرها من خلال خلاط أو معالج طعام. نأخذ الكعكة ، ونصب السائل في برطمانات ساخنة ومعقمة ، ثم نلفها بإحكام بالغطاء.

تعد فوائد عصير النبق البحري المحضر وفقًا لهذه الوصفة أكبر بكثير من فوائد مشروب يحتوي على كمية كبيرة من السكر.

عصير نبق البحر المركز لفصل الشتاء

لتحضير مركز من توت النبق البحري ، ما عليك سوى الحصول على العصير بالطريقة المعتادة والمريحة ، ولكن بعد ذلك لا تخفف بالماء. يأخذ هذا المشروب حجمًا أصغر بكثير وهو مناسب للتخزين في فصل الشتاء.

عصر النبق البحر المجمد

يتم تحضير عصير نبق البحر المجمد بنفس طريقة تحضير التوت الطازج. الاختلاف الوحيد في تحضير المواد الخام. قبل الطهي ، يجب إذابة نبق البحر وتركه يستنزف الرطوبة الزائدة.

الأهمية! قبل التجميد ، يجب فرز التوت وغسله وشطفه بالماء المغلي.

كيفية تنويع عصير النبق البحري

يمكن استكمال الخصائص العلاجية لعصير نبق البحر مع عمل العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات أو الفواكه الأخرى. علاوة على ذلك ، سيكتسب هذا المشروب طعمًا ورائحة ومظهرًا مختلفًا تمامًا.

يتناسب نبق البحر جيدًا مع الجزر والتفاح واليقطين وحتى النعناع. كل هذه المكونات تعزز الآثار المفيدة للتوت وتساهم في علاج أكثر فعالية لنزلات البرد أو أمراض أخرى.

وصفة لعصير البحر النبق مع اليقطين لفصل الشتاء

لتحضير مشروب النبق القرع ، ستحتاج إلى:

  • 0.7 كجم من توت البحر النبق ؛
  • كاس من الماء؛
  • 1.4 لتر من عصير اليقطين.

الطبخ خطوة بخطوة:

  1. افرز التوت واغسله واسكبه في قدر وأضف الماء. ضعي الحاوية على نار خفيفة واطبخي حتى يصبح التوت طريًا.
  2. افركي النبق البحري من خلال غربال ، وافصل السائل عن الكعكة.
  3. يُمزج عصير اليقطين وعصير النبق البحري ، ويُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر. اتركيه للطهي لمدة 5-7 دقائق أخرى ، ثم اسكبيه في برطمانات معقمة ولفه لفصل الشتاء

إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك إضافة السكر وبعد ذلك تحصل على وصفة بسيطة لشراب البحر النبق لفصل الشتاء مع إضافة اليقطين.

عصير البحر النبق مع التفاح

ستزداد فوائد شراب نبق البحر عدة مرات إذا أضفت التفاح إليه. لهذا سوف تحتاج:

  • 6-7 تفاح كبير
  • 500-600 غرام من نبق البحر ؛
  • 80 غرام سكر
  • 1 لتر من الماء المغلي.

تحضير:

  1. يجب غسل التفاح وإزالة اللب وفرز نبق البحر وشطفه تحت الماء.
  2. اعصر عصير التفاح وتوت النبق البحري واخلطه مع الماء المغلي بنسبة 1: 1.
  3. يضاف السكر ويخلط جيدا.

لتخزين مثل هذا المشروب ، يجب غليه وصبه في عبوات زجاجية معقمة.

كيفية صنع عصير البحر النبق في عصارة

وصفة أخرى بسيطة وسريعة لصنع مشروب طبي من نبق البحر هي استخدام عصارة. يُسكب حوالي كيلوغرام من التوت وكوب من السكر في وعاء الجهاز ويتم تشغيل نار بطيئة. بعد فترة ، يتدفق السائل عبر الأنبوب.

لا يتطلب هذا المشروب غليانًا إضافيًا ، بل يحتاج فقط إلى سكبه في حاويات وإغلاقه بإحكام بأغطية.

شروط وأحكام تخزين عصير النبق البحري

يمكنك تحضير عصير نبق البحر مسبقًا في الخريف وتركه مخزناً لفصل الشتاء. يتم تخزين المشروب بطريقتين: مجمدة أو بعد تعقيم شامل.

من الشروط الأساسية حماية عبوات المشروب من أشعة الشمس المباشرة والضوء بشكل عام. هذا ضروري حتى لا يتم تدمير الفيتامينات الموجودة في التوت. تتراوح مدة الصلاحية في ظل هذه الظروف من عدة أشهر إلى سنة.

لماذا عصير البحر النبق مفيد

قبل استخدام المنتج مباشرة ، من المهم معرفة الخصائص المفيدة وموانع استخدام عصير النبق البحري. تحتوي الفاكهة على فيتامينات من المجموعة B و C و P و PP ، بالإضافة إلى الأحماض العضوية والزنك والحديد والكاروتينات والعناصر الدقيقة الأخرى الضرورية للإنسان. كل هذه المواد لها الآثار المفيدة التالية على الجسم:

  • تطبيع الأيض
  • استعادة عمل هياكل الجهاز الهضمي.
  • القضاء على نقص فيتامين أو نقص فيتامين ؛
  • تساعد في محاربة أمراض الكبد والجلد.
  • تقوية جهاز المناعة.
  • تجديد احتياطيات القوة والطاقة.

من المهم جدًا معرفة فوائد ومضار عصير النبق البحري. سيساعد ذلك على استخدام الخصائص الطبية للتوت بأكبر قدر ممكن من الكفاءة ودون الإضرار بالصحة.

كيفية استخدام عصير البحر النبق

يمكنك تناول عصير النبق البحري داخليًا وخارجيًا. في الحالة الأولى ، يجب أن تشرب نصف كوب مرتين في اليوم. هذا هو الوقاية الممتازة من ارتفاع ضغط الدم ، ونزلات البرد ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، وكذلك نقص فيتامين.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه لفرك المفاصل مع التهاب المفاصل أو الروماتيزم. لعلاج أمراض الحلق وتجويف الفم ينصح بالشطف بعصير مخفف بالماء المغلي بنسبة 1: 2.

يستخدم عصير نبق البحر للوجه ، على سبيل المثال ، كجزء من أقنعة منزلية مع إضافة العسل وصفار البيض والقشدة. إنه مرطب رائع للبشرة الجافة والشيخوخة.

موانع لاستخدام عصير نبق البحر

على الرغم من أن عصير النبق البحري مفيد ، إلا أن له موانع خاصة به. يحرم شربه لمثل هذه الأمراض:

  • التهاب البنكرياس.
  • أمراض المرارة.
  • التهاب المعدة مع حموضة عالية.
  • الحساسية.
  • التهاب المرارة الحاد.
  • ضغط دم منخفض؛
  • وجود حصوات في الكلى.

من الضروري شرب عصير نبق البحر بعناية شديدة ، إذا ظهرت أي علامات عدم تحمل للمنتج ، استشر الطبيب.

استنتاج

عصير نبق البحر علاج طبيعي فريد يستخدم لعلاج ومنع مجموعة واسعة من الأمراض. هناك طرق عديدة لتحضير العصير لفصل الشتاء ، كل منها يستحق عناية خاصة.


شاهد الفيديو: مربى البحر النبق. (يونيو 2021).