النصائح والحيل

Silky volvariella: الصالحة والوصف والصورة


حصل Silky volvariella على اسمه من volva التي تحتوي على الفطر قبل النضوج. بمرور الوقت ، ينكسر نوع من القوقعة ويشكل بطانية على شكل كيس عند قاعدة الساق. هذه العينة لها أيضًا اسم آخر - فولفارييلا بومبيسين. ينتمي إلى عائلة بلوتي. يعتبر من أجمل أنواع عيش الغراب الذي ينمو على الأخشاب. يوجد أدناه معلومات كاملة حول هذا النوع من جنس فولفارييلا.

كيف تبدو volvariella silky؟

يعتبر الجسم الثمرى لهذا النوع هو الأكبر من عائلة الخشخاش التى يمكن أن تنمو حتى 20 سم وهذه العينة تجذب جامعى الفطر بمظهرها غير المعتاد ويمكن تمييزها عن هدايا الغابة الأخرى بسبب الخصائص التالية:

  1. غطاء الفطر على شكل جرس بمقاييس صغيرة ، يمكن أن يصل حجمها إلى 20 سم في القطر. تمتلك فولفارييلا الصغيرة جسم غطاء بلاستيكي حريري من اللون الأبيض أو الوردي الباهت. مع تقدم العمر ، تصبح محدبة ومسطحة مع حديبة بنية رمادية بارزة في الوسط.
  2. في الجزء السفلي من الغطاء توجد صفائح طرية وفضفاضة تتسع في المنطقة الوسطى. يعتمد لونها على عمر الفطر. لذلك ، في العينات الصغيرة ، تكون بيضاء ، وتكتسب تدريجياً صبغة بنية وردية.
  3. تكون الرجل ملساء ومنتفخة باتجاه القاعدة ويصل طولها إلى 8 سم ويتراوح عرضها من 0.3 إلى 0.7 سم ، وكقاعدة عامة فهي مطلية باللون الأبيض والرمادي الفاتح.
  4. الجراثيم بيضاوية الشكل ، لونها وردي شاحب ، ناعمة.
  5. فولفو مفصصة ، غشائية وخالية. يتميز بلون رمادي أو بني متسخ مع وجود بقع بنية صغيرة.
  6. اللب رقيق ، كثيف ، أبيض اللون. ليس له طعم ورائحة واضحة. 3

يبدأ تطور الفولفاريلا الحريرية في نوع من البيض (فولفا) ، مع نمو الفطر ، وانكسر الحجاب وولدت عينة بغطاء على شكل جرس ، بينما تظل الساق ملفوفة جزئيًا حتى نهاية وجودها. يصبح الفطر القديم ذابلًا ، مترهلًا ، عارياً ، ويكتسب لون بني غامق.

أين ينمو حرير فولفارييلا

يعتبر هذا النوع نادرًا جدًا ، وفي بعض مناطق روسيا والعديد من دول العالم يتم إدراجه في الكتاب الأحمر. لذلك ، هذه النسخة تحت الحماية في جمهورية خاكاسيا وعلى أراضي مناطق تشيليابينسك ونوفوسيبيرسك وريازان.

الموطن الرئيسي هو الغابات المختلطة ، والمناطق المحمية ، والمتنزهات الطبيعية ، وتنمو جيدًا على الأشجار الضعيفة أو الميتة المتساقطة. يفضل القيقب ، الصفصاف ، الحور. في الغالب يظهرون بشكل فردي ، لكن في بعض الأحيان يتحدون في مجموعات صغيرة. لوحظ التطور النشط في الفترة من يوليو إلى أغسطس ، ومع ذلك ، فإنه يحدث حتى أواخر الخريف. إنه فطر مقاوم للجفاف ويتحمل الحرارة جيدًا.

الأهمية! اليوم ، نشاط شائع إلى حد ما هو الزراعة الاصطناعية لهذا النوع من الفطر. لذلك ، لتحسين مذاقهم في الصين ، يزرعون على قش الأرز ، وفي جنوب آسيا - على نفايات زيت النخيل.

هل من الممكن أن تأكل حرير فولفارييلا

تصنف فولفارييلا الحريرية على أنها فطر صالح للأكل. كما تعلم ، ليس لدى جامعي الفطر ذوي الخبرة سؤال حول استخدام هذا النوع ، فهم يزعمون أن مثل هذه العينة مناسبة للاستهلاك. ولكن قبل استخدامها للطعام ، يجب معالجة هدايا الغابة. للقيام بذلك ، يتم طهيها مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تصريف الماء.

الأهمية! أولئك الذواقة المحظوظون بما يكفي لتذوق هذا المثال لاحظوا تشابه الذوق مع الكوسة.

المضاعفات الكاذبة

نظرًا لمظهرها الغريب ، من الصعب جدًا الخلط بين volvariella الحريري وممثلي الغابة الآخرين. لكن جامعي الفطر عديمي الخبرة قد لا يميزون العينة المعنية عن الممثلين التاليين للغابة:

  1. أبيض (رائحة كريهة) يطير غاريق. تجدر الإشارة إلى أن هذا النوع سام ، لذلك من المهم جدًا دراسة العينة بعناية وإذا كانت هناك شكوك حول صلاحيتها للأكل ، فمن الأفضل عدم تناولها. يمكنك تمييز فولفارييلا الحريرية عن البطل النتن بفضل الغطاء الرمادي "الصوفي" واللوحات الوردية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الأخير هو صاحب حلقة على ساق ، لكن هذا النوع لا يمتلكها. الفرق الرئيسي الآخر هو موقع هدايا الغابة. لا توجد فولفارييلا الحريرية على الأرض ، فهي تنمو حصريًا على الخشب ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لمعظم عيش الغراب.
  2. العوامة الرمادية هي ممثل جنس أمانيتا. يعتبر فطرًا صالحًا للأكل ، لكنه لا يجذب العملاء المحتملين بشكل خاص بسبب مظهره ولبه الرقيق. على عكس volvariella ، هذه العينة الحريرية أصغر حجمًا. لذلك ، يتراوح قطر الغطاء من 5 إلى 10 سم ، وطول الساق لا يزيد عن 12 سم مسحوق بوغ أبيض. على الرغم من أن هذا النوع ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، مثل فولفاريلا ، إلا أنه يوجد حصريًا على الأرض.

قواعد الجمع والاستخدام

لا يُنصح بسحب الفطريات ولفها ، لأن الجسم الثمر يمكن أن ينهار ببساطة ، وهناك احتمال إتلاف الفطريات. لذلك ، ينصح الخبراء بقطع الساق بعناية بسكين.

كقاعدة عامة ، يتم استخدام القبعات فقط للطعام ، لأن الأرجل قاسية. قبل تحضير طبق الفطر ، يتم تنظيف فولفارييلا الحريرية من الحطام وغسلها وغليها لمدة 40 دقيقة. لا ينصح باستخدام مرق الفطر في الطعام.

يدعي معظم جامعي الفطر أنه بعد المعالجة الأولية للطهي ، يكون هذا النوع مناسبًا لأي طبق تقريبًا. يمكن طهي فولفارييلا الحريري ، مقلي ، مسلوق ومتبل.

استنتاج

فولفارييلا حريري هو فطر خشبي حصري. يمكن العثور عليها على جذوع الأشجار القديمة والفاسدة ، وجذوع الأشجار ، وعلى جذوع الأشجار الحية أو الجافة ، وحتى في الأجوف. نظرًا للون غير العادي والقبعة "الصوفية" ، من السهل جدًا تمييز ممثل جنس Volvariella عن متجانساته.


شاهد الفيديو: Volvariella Volvacea cultivation (يونيو 2021).