المنزل والحديقة

اصنع الباذنجان بستو بنفسك - وصفة لذيذة للذواقة


Pesto Genovese هي صلصة المعكرونة الكلاسيكية. ومع ذلك ، فإن ما لا يعرفه الكثيرون هو البيستو من الباذنجان. طعمها رائع للغاية ويتم إعدادها في ومضة.

يمكنك أيضًا استحضار بيستو حار من الباذنجان

ليس فقط البيستو الأكثر شهرة في هذا البلد ، بل Pesto Genovese مع الريحان وجوز الصنوبر ، صقل المعكرونة إلى الأفضل. يمكنك أيضًا استحضار بيستو حار من الباذنجان ، والذي لا يسير على ما يرام مع المعكرونة فحسب ، بل إنه أيضًا تراجع لذيذ عن الخبز المسطح ولحوم الخبز. لا تحتاج الكثير لذلك أيضا. سيكون لديك بالتأكيد معظم المكونات المطلوبة في المنزل على أي حال. لذلك فقط حاول هذه الوصفة اللذيذة.

المكونات (لأربعة أشخاص):

  • 2 باذنجان
  • 3 فصوص من الثوم
  • 70 غ صنوبر محمص أو بذور عباد الشمس
  • 80 غ من البارميزان المبشور
  • 100 مل من زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل
  • عصير الليمون

إعداد:

اقطع الباذنجان على طول الطريق ووضعها لأسفل على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز أو رقائق الألمنيوم في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. يجب أن تُخبز الباذنجان لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، إلى أن يتعرّض الجلد للتقرحات والبثور ويصبح اللحم طريًا. للتحقق ، ما عليك سوى وضعه بإبرة من رولاد أو عصا الكباب.

في غضون ذلك ، يمكنك هريس الصنوبر أو بذور عباد الشمس مع الثوم والبارميزان وزيت الزيتون في الخلاط.

بعد أن يبرد الباذنجان ، يمكنك تقشر الجلد وإضافة اللحم إلى المكونات التي تم تطهيرها بالفعل. هريس مرة أخرى بقوة وتتبل بالملح والفلفل واندفاعة صغيرة من عصير الليمون.

فيديو: طريقة قطف النعناع بطريقة سليمة لزيادة كثافة الاوراق (يوليو 2020).